Un nuovo modo di comunicare il Franchising
Un nuovo modo di
comunicare il Franchising

Löwengrube Franchising

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Apri un ristorante birreria in stile bavarese

Löwengrube è la catena di ristorazione in franchising che stai cercando

Löwengrube Original Mūnchner Bierstube importa la convivialità bavarese in Italia. Il format coniuga una birreria tipica con un casual dining restaurant, esaltando la tradizione bavarese a 360°, dalle tecniche di spillatura della birra, ai piatti tipici, agli allestimenti dei locali.

Löwengrube si distingue nel mercato grazie alla gamma gastronomica versatile, adatta a ogni cliente, dai più giovani con il menù Junior ai clienti con esigenze alimentari speciali, grazie al menù Senza Glutine. L’Area Junior offre un ambiente sicuro e divertente per i bambini, con giochi basati sull’approccio Montessori per stimolare la loro creatività.

Löwengrube celebra la birra con una vasta selezione di marche prestigiose di Monaco e ogni birra viene servita nei bicchieri adatti e preparata con cura per garantire il suo caratteristico “cappello” di schiuma che conserva aroma e fragranza.

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Il FORMAT SU MISURA PER OGNI BUSINESS

La passione italiana per l’impresa trasforma in retail format il modello bavarese della birreria

Löwengrube ha studiato varie declinazioni del format adatte a ogni esigenza di franchising e a ogni spazio:

LÖWENGRUBE STUBE – Ristorante birreria bavarese di ampie metrature ubicato nelle vicinanze delle città o su strade ad alta densità di scorrimento.

LÖWENGRUBE KLEIN – Più piccolo rispetto allo Stube, è studiato per offrire una qualità superiore per luoghi contraddistinti da grande passaggio dove in genere l’offerta gastronomica ha standard bassi.

LÖWENGRUBE WAGEN – La rivoluzione dello street food, una carrozza originale, riconoscibile dotata di tutti i plus tecnologici e ottimizzata nello spazio e nella funzionalità.

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Traguardi raggiunti dal format:

  • 2018 – Franchising Key Award per la categoria “Concept store”
  • 2019 – Food Service Award per la categoria “Ristorazione a Tema” e il Retail Award “Best Talent In Store”
  • 2022 – premio Espansione Format al Food Community Awards e Miglior Concept Store al Franchising Key Award


I progetti di sviluppo del brand puntano su nuove aperture di locali a gestione diretta e ampliamento della rete in franchising in Italia e all’estero.

Löwengrube garantisce un sistema adattabile a tutti i gradi di esperienza dei potenziali affiliati, con supporto costante ai franchisee con servizi di qualità.

I requisiti per affiliarsi
Investimento iniziale a partire da
90.000€ (Wagen)
Locale di almeno
da 150 mq (Klein)
Posizionamento
zone di passaggio, centri commerciali, outlet, piazze

L'investimento giusto per il tuo successo

REPARTO SVILUPPO

Supporto professionale nelle fasi di selezione della location e accurata analisi di fattiblità. Assistenza durante la fase di negoziazione dei costi di locazione o acquisizione del locale.

OPERATION

Manuale operativo delle procedure e del sistema Löwengrube. Visite programmate per l’affiancamento e il supporto al punto vendita e verifica del rispetto del sistema e standard Löwengrube.

LÖWENGRUBE ACADEMY

Formazione in fase di pre apertura dello store manager e di tutto il personale di sala e di cucina. Sistema adattabile a tutti i gradi di esperienza e a tanti servizi di supporto.

MARKETING & COMMUNICATIONS

Piano Marketing annuale composto da tutte le attività promozionali, di partnership ed eventi, per aumentare la redditività di ogni ristorante supportando in sinergia le attività di local store marketing e gestione di tutte le attività web e social.

ACQUISTI E LOGISTICA

Acquisti centralizzati per un food cost contenuto (27-28%) con l’obiettivo di contrattare prezzi sempre più vantaggiosi per gli affiliati. Logistica centralizzata (Havi) che assicura un’ottimizzazione e semplificazione della fase di approvvigionamento del punto vendita.

CONTROLLO DI GESTIONE

Monitoraggio, raccolta dati e analisi relativa ai costi e agli incassi (P&L), con misurazione delle performance legate ad ogni punto vendita e indicazione degli obiettivi di fatturato, per aumentare l’intera produttività della rete Löwengrube.

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