Un nuovo modo di comunicare il Franchising
Un nuovo modo di
comunicare il Franchising
comunicare il Franchising
Löwengrube Original Mūnchner Bierstube importa la convivialità bavarese in Italia. Il format coniuga una birreria tipica con un casual dining restaurant, esaltando la tradizione bavarese a 360°, dalle tecniche di spillatura della birra, ai piatti tipici, agli allestimenti dei locali.
Löwengrube si distingue nel mercato grazie alla gamma gastronomica versatile, adatta a ogni cliente, dai più giovani con il menù Junior ai clienti con esigenze alimentari speciali, grazie al menù Senza Glutine. L’Area Junior offre un ambiente sicuro e divertente per i bambini, con giochi basati sull’approccio Montessori per stimolare la loro creatività.
Löwengrube celebra la birra con una vasta selezione di marche prestigiose di Monaco e ogni birra viene servita nei bicchieri adatti e preparata con cura per garantire il suo caratteristico “cappello” di schiuma che conserva aroma e fragranza.
La passione italiana per l’impresa trasforma in retail format il modello bavarese della birreria
Löwengrube ha studiato varie declinazioni del format adatte a ogni esigenza di franchising e a ogni spazio:
LÖWENGRUBE STUBE – Ristorante birreria bavarese di ampie metrature ubicato nelle vicinanze delle città o su strade ad alta densità di scorrimento.
LÖWENGRUBE KLEIN – Più piccolo rispetto allo Stube, è studiato per offrire una qualità superiore per luoghi contraddistinti da grande passaggio dove in genere l’offerta gastronomica ha standard bassi.
LÖWENGRUBE WAGEN – La rivoluzione dello street food, una carrozza originale, riconoscibile dotata di tutti i plus tecnologici e ottimizzata nello spazio e nella funzionalità.
Traguardi raggiunti dal format:
I progetti di sviluppo del brand puntano su nuove aperture di locali a gestione diretta e ampliamento della rete in franchising in Italia e all’estero.
Löwengrube garantisce un sistema adattabile a tutti i gradi di esperienza dei potenziali affiliati, con supporto costante ai franchisee con servizi di qualità.
L'investimento giusto per il tuo successo
REPARTO SVILUPPO
Supporto professionale nelle fasi di selezione della location e accurata analisi di fattiblità. Assistenza durante la fase di negoziazione dei costi di locazione o acquisizione del locale.
OPERATION
Manuale operativo delle procedure e del sistema Löwengrube. Visite programmate per l’affiancamento e il supporto al punto vendita e verifica del rispetto del sistema e standard Löwengrube.
LÖWENGRUBE ACADEMY
Formazione in fase di pre apertura dello store manager e di tutto il personale di sala e di cucina. Sistema adattabile a tutti i gradi di esperienza e a tanti servizi di supporto.
MARKETING & COMMUNICATIONS
Piano Marketing annuale composto da tutte le attività promozionali, di partnership ed eventi, per aumentare la redditività di ogni ristorante supportando in sinergia le attività di local store marketing e gestione di tutte le attività web e social.
ACQUISTI E LOGISTICA
Acquisti centralizzati per un food cost contenuto (27-28%) con l’obiettivo di contrattare prezzi sempre più vantaggiosi per gli affiliati. Logistica centralizzata (Havi) che assicura un’ottimizzazione e semplificazione della fase di approvvigionamento del punto vendita.
CONTROLLO DI GESTIONE
Monitoraggio, raccolta dati e analisi relativa ai costi e agli incassi (P&L), con misurazione delle performance legate ad ogni punto vendita e indicazione degli obiettivi di fatturato, per aumentare l’intera produttività della rete Löwengrube.
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